Abnehmen im Sport- und RehaZentrum Geldern.

Ernährung nicht vernachlässigen.

Neben Bewegung spielt auch die Ernährung eine wichtige Rolle.

Stress und Zeitnot verleiten uns oftmals dazu, dass wir uns ungesund ernähren. Auch wenn wir uns Mühe geben, auf eine bewusste Ernährung zu achten, werden uns immer wieder Steine in den Weg gelegt. In nahezu allen industriell hergestellten Lebensmitteln findet sich heute raffinierter Zucker, in dem sich überhaupt keine Vitalstoffe befinden. Das Hinterhältige dabei – um diesen Zucker zu verarbeiten, benötigt der Stoffwechsel Vitamine, die er dem Körper mit jedem Gramm Zucker entzieht. Mit Natrium, also Salz, welches ebenfalls in den meisten Lebensmitteln enthalten ist, verhält es sich ähnlich. Auch die Verbreitung des Auszugsmehls vor rund 100 Jahren wirkt sich negativ auf unsere Ernährung aus. Im Gegensatz zu dem früheren reinen Mehl enthält es etwa 80 % weniger Vitalstoffe. Auch der Genuss von Alkohol enzieht dem Körper lebenswichtige Vitamine und Vitalstoffe.

Auch aus ökologischer Perspektive wird uns die gesunde Ernährung zunehmend erschwert. Untersuchungen zeigen, dass im Jahr 2012 im Vergleich zu 1985 in vielen Obst- und Gemüsesorten 30 – 45 % weniger Vitalstoffe enthalten waren.

Ausgelaugte und schadstoffbelastete Böden, künstliche Züchtungen in der Landwirtschaft sowie eine Nachreifung durch sehr lange Transportwege und eine Lagerhaltung mit künstlichem Licht beeinträchtigen den Gehalt an Vitalstoffen negativ. Zum Vergleich: eine Liegedauer von nur 2 Tagen nach der Ernte reduziert den Vitamin C-Gehalt um die Hälfte. Nach einer Woche ist so gut wie gar kein Vitamin C mehr enthalten. Vermutlich ist man bei Obst und Gemüse hier mit Bio-und Tiefkühlprodukten auf der sichereren Seite.